MOLISE - ITALIE
Arco Antico est une ferme au cœur ancien et tournée vers l'avenir
Fondée en 2008 dans la province d'Isernia, l'entreprise agricole L'Arco Antico a ses racines dans la tradition agricole séculaire du Molise. Son nom évoque l'ancienne arche de pierre qui domine le domaine, symbole d'un lien indissoluble avec l'histoire et le territoire.
Passion et innovation se réunissent dans cette entreprise qui se consacre avec dévouement à la production de vins fins et d'huile d'olive extra vierge. Les vignobles, entretenus avec amour et respect de l'environnement, abritent des vignes indigènes telles que Tintilia, Montepulciano et Trebbiano, d'où naissent des vins au fort caractère et aux saveurs authentiques.
L'huile d'olive extra vierge, obtenue à partir d'olives cultivées selon des méthodes traditionnelles, donne une saveur intense et fruitée, parfaite pour rehausser les plats typiques de la région.
Arco Antico n'est pas seulement une ferme, mais un lieu où l'accueil et l'hospitalité sont à la maison. La ferme offre à ses clients la possibilité de s'immerger dans la nature intacte du Molise, de déguster les produits de l'entreprise et de vivre une expérience authentique.
L'entreprise regarde l'avenir avec enthousiasme et investit dans l'innovation et les technologies durables pour améliorer la qualité de ses produits et protéger l'environnement.
infolarcoantico@gmail.com
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Vignobles bénédictins
Tintilia
Obtenu à partir d'une sélection rigoureuse et d'une vinification de raisins purs Tintilia, il est vieilli en acier. Depuis
La couleur rouge est un vin sec, aromatique, doux et caractéristique. Il s'accorde à merveille avec les plats
de saveurs fortes : entrées structurées, viandes blanches mijotées, viandes grillées, gibiers et fromages
chevronné. Il est conseillé de laisser respirer le vin avant de le servir.
CROIRE
Le Pentro di Isernia, issu d'une sélection rigoureuse de raisins rouges Tintilia, est vieilli en barriques de chêne.
De couleur rouge rubis, c'est un vin sec, aromatique, velouté et légèrement tannique. Il s'exalte avec
charcuteries, gibiers, viandes rouges et fromages.
FERRARO
Obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins rouges et vieilli en barriques de chêne. De couleur
Le rouge rubis est un vin d'excellente structure, décisif, intense et enveloppant. Il s'accorde bien avec les viandes rouges,
charcuteries, gibiers et fromages affinés. Puisqu'il est vinifié selon des méthodes traditionnelles, il est possible de
présence de sédiments au fond, verser délicatement.
GEMME
Obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins rouges. De couleur rouge rubis, c'est un vin sec,
aromatique, velouté et légèrement tannique. Il s'accorde bien avec les charcuteries, les gibiers, les viandes rouges et
les fromages .
Nous travaillons avec vous pour trouver les meilleures solutions à vos défis !
DON ANTON
Obtenu exclusivement à partir de raisins sélectionnés de raisins rouges cardinaux intenses
un vin de bonne structure, élégant et au parfum délicat. Ça va bien avec les entrées
savoureuses viandes mixtes, charcuteries et fromages moyennement affinés.
CHOISI
De couleur rouge, c'est un vin d'excellente structure, décisif, intense et aux notes fruitées. ça accompagne bien les viandes
rouges, charcuteries, gibiers et fromages affinés.
CAMBRE
Obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins
les fruits rouges sont un vin d'excellente structure, décisif, intense et aux notes fruitées. ça accompagne bien les viandes
rouges, charcuteries, gibiers et fromages affinés.
CERISE
Vin rosé issu à 100% de raisins avec une couleur cerise intense et intense dans le verre. Parfums
de petits fruits rouges et une grande fraîcheur que l'on retrouvera en bouche alliée au corps
significatif pour un vin rosé. Sa saveur et sa bonne acidité le rendent parfait pour une grande variété de plats
accords gastronomiques.
AQUA AUGUSTA
Obtenu à partir d'une sélection de raisins Trebbiano. De couleur jaune paille, c'est un vin frais, délicat et
savoureux. Il accompagne parfaitement les entrées légères, les plats de poisson bouilli ou grillé et les fromages.
frais.
GROTTE
Obtenu uniquement à partir de raisins Falanghina. De couleur jaune paille, c'est un vin frais, doux et agréable
et persistant. Il accompagne parfaitement les entrées et entrées de fruits de mer, crustacés, poissons grillés,
soupes de légumineuses et de viande blanche.
DIAMANT
Vin mousseux de fermentation naturelle obtenu à partir d'un savant assemblage des meilleures vignes. A
Couleur paille, arôme fin et fruité et saveur harmonieuse et vive. Accompagne chaque plat,
surtout le poisson et est excellent à l'apéritif. A consommer de préférence frais
température de 6-8°C.
L'EMPREINTE DU DIABLE
c'est un passito obtenu à partir de raisins TINTILIA purs, le flétrissement des raisins ayant lieu en partie dans
plante et en partie au soleil. En cave, nous poursuivons une fermentation alcoolique spontanée rapide
passage en barrique.Le goût est rond, chaleureux et enveloppant.
Aux saveurs de confiture de fruits rouges et d'épices :
de prune, de framboise et de cerise avec une finale réglissée et chocolatée.