モリーゼ州 - イタリア
アルコ アンティコは古代の心と未来を見据えた農場です
2008 年にイゼルニア県で設立されたラルコ アンティコ農業会社は、モリーゼ州の何世紀にもわたる栽培の伝統にそのルーツを持っています。その名前は、歴史と領土との切っても切れない絆の象徴である、敷地を支配する古代の石のアーチを思い出させます。
この会社では情熱と革新が融合し、高級ワインとエキストラバージン オリーブオイルの生産に専念しています。環境への愛情と敬意を持って手入れされたブドウ畑には、ティンティリア、モンテプルチアーノ、トレッビアーノなどの在来種のブドウが生息しており、そこから強い個性と本物の風味を持つワインが生まれます。
伝統的な方法で栽培されたオリーブから得られるエクストラバージン オリーブオイルは、濃厚でフルーティーな風味を与え、この地域の典型的な料理を引き立てるのに最適です。
アルコ アンティコは単なる農場ではなく、アットホームな歓迎とおもてなしを提供する場所です。このファームハウスはゲストにモリーゼの汚染されていない自然に浸り、同社の製品を味わい、本物の体験をする機会を提供します。
同社は、製品の品質を向上させ、環境を保護するために、イノベーションと持続可能な技術に投資し、熱意を持って未来に目を向けています。
info@aziendagricolarcoantico.com
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私たちのワイン私たちはお客様と協力して、お客様の課題に対する最適な解決策を見つけます。
ベネディクト会のブドウ園
ティンティリア
純粋なティンティリアのブドウを慎重に選択して醸造し、スチールで熟成させています。から
赤い色は辛口で芳香があり、柔らかく特徴的なワインです。料理との相性も抜群です
強い風味の料理: 構造的な最初のコース、煮込んだ白身肉、グリルした肉、ジビエとチーズ
味付けされた。提供する前にワインを呼吸させることをお勧めします。
信じる
ペントロ ディ イゼルニアは、厳選されたティンティリアの赤ブドウから得られ、オークのバリックで熟成されます。
色はルビーレッドで、辛口で芳香があり、ベルベットのような、わずかにタンニンのあるワインです。それは自分自身を誇示します
塩漬け肉、ジビエ、赤身肉、チーズ。
フェラーロ
厳選された赤ブドウをオーク樽で熟成させました。色の
ルビーレッドは、優れた構造を持ち、決断力があり、力強く、包み込むようなワインです。赤身のお肉とよく合います、
塩漬け肉、狩猟肉、熟成チーズ。伝統的な手法で醸造されているため、
底に沈殿物があるので、慎重に注ぎます。
ジェマ
厳選された赤ブドウを使用。ルビーレッド色、辛口ワインです。
芳香があり、ビロードのような味わい、わずかにタンニン。塩漬け肉、ジビエ、赤身肉などとよく合います。
チーズ。
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ドン・アントン
強烈な枢機卿の赤ブドウの厳選されたブドウのみから得られます
ストラクチャーが良く、エレガントで繊細な香りを持つワイン。初めてのコースにもよく合います
おいしい混合肉、塩漬け肉、中熟成チーズ。
選ばれた
色は赤で、優れた構造を持ち、決定的で力強く、フルーティーな香りを持つワインです。お肉とよく合いますよ
赤ワイン、塩漬け肉、ジビエチーズ、熟成チーズ。
アーチ
厳選されたブドウから得られる
レッドベリーは、優れた構造を持ち、決定的で力強く、フルーティーな香りを持つワインです。お肉とよく合いますよ
赤ワイン、塩漬け肉、ジビエチーズ、熟成チーズ。
チェリー
グラスに注ぐと濃厚な桜色が広がる、ブドウ100％のロゼワイン。香水
小さな赤い果実と素晴らしいフレッシュさが口の中に広がり、ボディと組み合わされます。
ロゼワインにとって重要な意味を持ちます。風味と程よい酸味があり、様々な料理によく合います。
美食の組み合わせ。
アクア オーガスタ
厳選されたトレッビアーノブドウから得られます。色は麦わら色で、新鮮で繊細で、
美味しい。軽い最初のコース、煮魚やグリルした魚料理、チーズとの相性が抜群です。
新鮮な。
洞窟
ファランギーナ種のブドウのみから得られます。麦わら色で、フレッシュで柔らかく、心地よいワインです。
そしてしつこい。シーフード、貝類、魚のグリル、
豆類と白身の肉のスープ。
ディアマンテ
最良のブドウの木を巧みにブレンドして造られた自然発酵のスパークリングワインです。もっている
麦わら色、上質でフルーティーな香り、調和のとれた生き生きとした味わい。あらゆるお料理に添えて、
特に魚は食前酒として最適です。できれば新鮮にお召し上がりください
気温6～8℃。
悪魔の足跡
それは純粋なティンティリアブドウから得られるパッシートであり、部分的にブドウが枯れます。
植物を植えて、部分的に太陽の下に置きます。セラーでは急速な自然アルコール発酵を続けています。
バリックで熟成され、まろやかで温かく、包み込むような味わいです。
レッドベリージャムとスパイスの風味:
プラム、ラズベリー、チェリーの香りと甘草、チョコレートのフィニッシュ。